Ingredientes:
- Berros
- Pasas de moscatel
- Arándanos deshidratados
- Langostinos cocidos
- Puntas de espárrago
- Aceite de oliva
- Sal
- Salsa de vinagre de módena
Hoy tenemos una ensalada de berros. No sé si los habréis comido alguna vez, pero un sabor peculiar, te dejan un ligero picorcillo en la boca.
Lavamos bien los berros, escurrimos y colocamos en un plato.
Los aliñamos con aceite de oliva y sal. Por encima les ponemos unos cuantos arándanos y pasas.
Pelamos los langostinos cocidos y los añadimos.
Por último unas puntas de espárragos blancos y salsa de vinagre de módena.
¡Y listo!
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