Ingredientes (para 2 personas):
- 1 calabacín
- 1 patata mediana
- 2 quesitos
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
Limpiamos y troceamos el calabacín y la patata. Los ponemos
en una olla, cubrimos con agua y ponemos a hervir hasta que estén tiernos.
Cuando esté listo, añadimos los quesitos y batimos hasta que
todo quede bien integrado.
Añadimos sal al gusto, un chorro de aceite de oliva y
volvemos a batir un poco.
¡Ya tenemos nuestra crema de calabacín! Ésta ha quedado más
blanca porque el calabacín no era verde, era la variedad más blanca.
Podemos freír unos trocitos de pan para acompañar.
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